LES CLASSEMENTS DES VINS EN FRANCE : Classifications, distinctions et labellisations

Kilien Stengel (1, 2, 3)

1 PRIM - Pratiques et Ressources de l'Information et des Médiations
2 CIMEOS - Communications, Médiations, Organisations, Savoirs
3 UT - Université de Tours

Cet ouvrage apporte une vision large sur le phénomène de classification des vins en France, et de perception des vins considérés "à succès". Portant à la fois un regard sur les classements dits "officiels" comme sur les classements dits "vulgarisateurs" mais tout aussi dignes d'intérêt, cet ouvrage observe la diversité des prescripteurs de la représentation de la qualité du vin et suscite notre interrogation sur leur légitimité pour définir une modélisation universelle de la qualité. Ce livre sera utile à tous les consommateurs qui se demandent si un vin médaillé est systématiquement un "bon cru".

Mots clés: Vin; Qualité; Classement

Domaines: Sciences de l'information et de la communication; Histoire; Education; Sociologie

Kilien Stengel. LES CLASSEMENTS DES VINS EN FRANCE : Classifications, distinctions et labellisations. L'Harmattan, 2017, collection Questions alimentaires et gastronomiques, 978-2-343-10823-0. ⟨hal-01481344⟩