La place du culinaire dans le monde de l’écrit : entre excellence et humanisme

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Contributor : Kilien Stengel <>
Submitted on : Friday, February 3, 2017 - 3:49:23 PM
Last modification on : Thursday, May 9, 2019 - 10:24:03 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01455513, version 1

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Citation

Kilien Stengel. La place du culinaire dans le monde de l’écrit : entre excellence et humanisme . Écrits et Discours culinaires, L'Harmattan, 2016, 978-2-343-09718-3. ⟨hal-01455513⟩

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