La représentation du bon produit et sa transmission

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Contributor : Kilien Stengel <>
Submitted on : Friday, February 3, 2017 - 3:42:51 PM
Last modification on : Thursday, May 9, 2019 - 10:25:02 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01455499, version 1

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Citation

Kilien Stengel. La représentation du bon produit et sa transmission . Editions universitaires de Dijon La gastronomie au cœur de la Cité, Editions universitaires de Dijon 2017, 978-2364411982. ⟨hal-01455499⟩

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