Compounds with antibacterial activity

Chapitre D'ouvrage Année : 2007

(1) , (2)

1
2

Florence Baron

Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Sophie Réhault-Godbert

Unité de Recherches Avicoles

Compounds with antibacterial activity

LYZOZYME OVOTRANSFERRIN protein egg

protéine protéase enzyme oeuf

Sciences du Vivant [q-bio]

https://hal.science/hal-01453938

Soumis le : jeudi 2 février 2017-20:41:54

Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:32:22

hal-01453938 , version 1 (02-02-2017)

Florence Baron, Sophie Réhault-Godbert. Compounds with antibacterial activity. Bioactive egg compounds, Springer Verlag, 2007. ⟨hal-01453938⟩

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