Pratiques et lieux du e-commerce alimentaire : Nouvelles logistiques, nouvelles mobilités ?

Résumé : La pratique du e-commerce est largement diffusée dans la population française. Si les produits culturels, l'habillement, l'électroménager sont aujourd'hui fréquemment achetés en ligne, les achats alimentaires sur Internet demeurent une niche malgré une augmentation significative ces dernières années. La gamme des produits alimentaires que l'on peut acheter sur Internet tend par ailleurs à s'élargir tout comme leur mode de livraison et de retrait. En particulier, le point de retrait devient une alternative forte à la livraison à domicile dont les contraintes logistiques en font un modèle fragile et de plus en plus spécifique. En analysant les formes de e-commerce alimentaire en France et leurs modalités en termes de réorganisation des chaînes logistiques et de mobilités des consommateurs, nous proposons d'éclairer les enjeux territoriaux liés à ces nouvelles pratiques d'achat.
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Article dans une revue
NETCOM : Réseaux, communication et territoires / Networks and Communications Studies, Netcom Association, 2016, pp 119-138. 〈10.4000/netcom.2349〉
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Contributeur : Ifsttar Cadic <>
Soumis le : jeudi 5 janvier 2017 - 16:20:23
Dernière modification le : mercredi 20 juin 2018 - 13:08:03

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Nora Marei, Anne Aguilera, Leslie Belton Chevallier, Corinne Blanquart, Saskia Seidel. Pratiques et lieux du e-commerce alimentaire : Nouvelles logistiques, nouvelles mobilités ?. NETCOM : Réseaux, communication et territoires / Networks and Communications Studies, Netcom Association, 2016, pp 119-138. 〈10.4000/netcom.2349〉. 〈hal-01427405〉

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