La maison du castrum de la bordure méridionale du massif central : La faune, Apports de l'étude des faunes

Armelle Gardeisen (1) , Vianney Forest (2)

1 ASM - Archéologie des Sociétés Méditerranéennes
2 Inrap - Institut national de recherches archéologiques préventives

Dans chacun des assemblages fauniques observés, il ne fait pas de doute que l'on a régulièrement affaire à des os consommés sur place. Cette constatation est corroborée par leur provenance archéologique, leur état de conservation et d'exploitation, par le contenu même de ces assemblages. Dans tous les cas, les couches étudiées proviennent de maisons, de sols d'habitation, c'est-à-dire de milieux relativement clos, clairement délimités par des murs encore en place et dont une phase au moins d'occupation humaine a pu être mise en évidence. L'état de conservation caractérisé par une forte fragmentation et associé à un ensemble anatomique cohérent du point de vue de l'alimentation encourage à nous orienter dans la reconnaissance de restes de repas.

Mots clés: Massif central; Moyen Age; Archéozoologie; Castrum

Domaines: Archéologie et Préhistoire

Armelle Gardeisen, Vianney Forest. La maison du castrum de la bordure méridionale du massif central : La faune, Apports de l'étude des faunes. Archéologie du Midi Médiéval, 1996, Supplément 1. ⟨hal-01423131⟩