Le riz, une plante modèle à croquer

Sebastien Cunnac (1) , Pascal Gantet (2) , Alain Ghesquière (3) , Emmanuel Guiderdoni (4) , Doan Luu (5)

1 UMR IPME - UMR - Interactions Plantes Microorganismes Environnement
2 IPS2 (UMR_9213 / UMR_1403) - Institut des Sciences des Plantes de Paris-Saclay
3 UMR DIADE - Diversité, adaptation, développement des plantes
4 UMR AGAP - Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicales
5 BPMP - Biochimie et Physiologie Moléculaire des Plantes

Le riz est la principale céréale nourrissant l'humanité. L'augmentation de la populaiton mondiale, qui devrait atteindre 9 à 10 milliards d'individus d'ici à 2050, est principalement attendue dans les pays du Sud, où le riz constitue gébéralement l'aliment de base. Pour survivre cette évolution, la production devra augmenter de 50ù dans les 30 prochaines années, sur des surfaces arables qui sont, elles, en réduction.

Domaines: Biologie végétale

Sebastien Cunnac, Pascal Gantet, Alain Ghesquière, Emmanuel Guiderdoni, Doan Luu. Le riz, une plante modèle à croquer. Biofutur, 2016, 380, pp.30-34. ⟨hal-01389058⟩