Actualisation des besoins et efficacités énergétiques des femelles laitières

Daniel Sauvant (1) , Isabelle Ortigues Marty (2) , Sylvie Giger-Reverdin (1) , Pierre Noziere (2)

1 MoSAR - Modélisation Systémique Appliquée aux Ruminants
2 UMRH - Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213

As part of the revision of the ruminant feed unit systems (INRA project "Systali"), it was decided to revisit the energy requirements and efficiency of the metabolisable energy (ME) used in dairy females, especially cows and goats. For this we used the "Rumener" database for calorimetric records. The new calculation of ME from Gross Energy (GE) has been proposed previously (Nozière and Sauvant, 2013). Maintenance requirements have increased compared to previous values: 145 vs 117 kcal ME/kg LW0,75 and 94.3 vs 70 kcal NEL/kg LW0,75 for dairy cows and 110 vs 109 kcal ME/kg LW0,75 and 71.5 vs 65.3 kcal NEL/kg LW 0,75 for dairy goats. For the efficiency of transformation of ME to NE, k, the data show the same values for cows and goats. For animals with a positive energy balance, the kls values, the specific efficiency of ME into milk energy, were lower than those of energy retention, kg. Mean values are kls = 0.65 and kg = 0.80. Moreover, according to the data, kg was not different from the efficiency of body energy mobilization, kt, into milk energy. Therefore they were pooled into a common value ktg linked with kls: kgt = kls + 0.15. On the contrary, the equation of prevision of kls as a function of q = ME/GE was found to be different from the previous one: kls = 0.65 + 0.247 (q – 0.63). The application of this equation to the reference barely used since 1987 led to a small increase of the energy equivalent of one UFL: 1760 milk kcal (vs 1700). For the feed unit for meat (UFV), the application of the Systali equations to the previous kmf coefficient also provided a mean value of 1760 kcal for one UFV. These last modifications have only a small impact on the UFL value of the reference milk of 750 kcal: 0.43 vs 0.44 UFL.

Dans le cadre de la révision des systèmes d’unités d’alimentation des ruminants (projet INRA « Systali »), on a revisité les valeurs des besoins énergétiques d’entretien et d’efficacité de l’utilisation de l’énergie métabolisable (EM) par les femelles laitières, vaches et chèvres essentiellement. Les résultats de la base de mesures calorimétriques « Rumener » ont été utilisées pour ces analyses. L’actualisation du calcul de l’EM a été publiée auparavant (Sauvant et Nozière, 2013). Les besoins d’entretien sont accrus par rapport aux références antérieures : 145 vs 117 kcal EM/kg PV0,75 et 94,3 vs 70 kcal ENetteLait/kg PV0,75 pour les vaches laitières et 110 vs 109 kcal EM/kg PV0,75et 71,5 vs 65,3 kcal ENL/kg PV0,75pour les chèvres laitières. Pour l’efficacité k de la transformation de l’EM en ENL les résultats montrent que les valeurs relatives aux vaches et aux chèvres sont identiques. Pour les animaux en bilan d’énergie positif, l’efficacité kls spécifique de l’EM en EN lait est inférieure à celle de l’EM pour la rétention d’énergie kg. On a en moyenne kls = 0,65 et kg = 0,80. En outre, d’après les données, kg n’est pas différent de kt, l’efficacité de l’utilisation des réserves énergétiques en lait. On les a donc regroupées en un seul coefficient commun kgt lié à kls : kgt = kls + 0,15.D’autre part, le traitement des données a fait apparaitre une différence dans la prévision des valeurs de kls en fonction de q=EM/EB par rapport à l’équation utilisée auparavant : kls = 0,65 + 0,247 (q – 0,63). L’application de cette équation à l’orge de référence, utilisée depuis 1987, aboutit à un léger accroissement de la valeur UFL de référence 1760 Kcal lait/kg brut (vs 1700). Pour les valeurs UFV, l’application des relations Systali et des coefficients kmf précédents aboutit aussi à la valeur de 1760 kcal. Ces dernières modifications présentent un impact mineur sur la valeur UFL du lait de référence à 750 kcal : 0,43 vs 0,44 UFL.

Domaines: Sciences agricoles

Daniel Sauvant, Isabelle Ortigues Marty, Sylvie Giger-Reverdin, Pierre Noziere. Actualisation des besoins et efficacités énergétiques des femelles laitières. 22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France. ⟨hal-01356573⟩