Biodiversité microbienne,  une ressource pour la filière lait

Communication Dans Un Congrès Année : 2016

(1)

Yves Le Loir

Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

absent

filière lait filière oeuf aliment fermenté bactérie lactique bactérie antifongique biodiversité microbienne contamination de l'aliment bioprotection

Microbiologie et Parasitologie Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

Fichier principal

CFIA-CapBiotec2016_YLL_1.pdf (1.54 Mo)

Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

https://hal.science/hal-01349182

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-08:15:49

Dernière modification le : vendredi 31 mars 2023-04:37:15

hal-01349182 , version 1 (05-06-2020)

Yves Le Loir. Biodiversité microbienne, une ressource pour la filière lait. CFIA, Mar 2016, Rennes, France. ⟨hal-01349182⟩

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