En situation de catabolisme musculaire, les protéines de lactosérum permettent bien de restaurer un anabolisme musculaire post prandial mais d’une durée très transitoire probablement insuffisante pour limiter la fonte musculaire

Aurélia Revel (1) , Marianne Jarzaguet (1) , Carole Migné (1) , Isabelle Savary-Auzeloux (1) , Didier Remond (1) , Dominique Dardevet (1)

1 UNH - Unité de Nutrition Humaine

En situation de catabolisme musculaire, les protéines de lactosérum permettent bien de restaurer un anabolisme musculaire post prandial mais d’une durée très transitoire probablement insuffisante pour limiter la fonte musculaire

Domaines: Biotechnologies

Aurélia Revel, Marianne Jarzaguet, Carole Migné, Isabelle Savary-Auzeloux, Didier Remond, et al.. En situation de catabolisme musculaire, les protéines de lactosérum permettent bien de restaurer un anabolisme musculaire post prandial mais d’une durée très transitoire probablement insuffisante pour limiter la fonte musculaire. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Société Française de Nutrition (SFN). FRA., 2015, Marseille, France. ⟨hal-01275663⟩