Multi-scale design of dry emulsion structure by spray drying
Résumé
absent
Communication Dans Un Congrès
Année : 2014
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https://hal.science/hal-01259115
Soumis le : mardi 19 janvier 2016-20:18:44
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:08
Citer
Marta Munoz, Maria del Rayo Hernandez Sanchez, Christiane Azagoh, Giana Almeida Perré, Marie-Elisabeth Cuvelier, et al.. Multi-scale design of dry emulsion structure by spray drying. 1. Congress On Food Structure Design, Oct 2014, Porto, Portugal. ⟨hal-01259115⟩
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