Le service du repas au restaurant : l’importance des mots et des gestes

Autre Publication Scientifique Année : 2014

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Clémentine Hugol-Gential

Université de Bourgogne

service restaurant interaction

Sciences de l'Homme et Société

https://hal.science/hal-01244955

Soumis le : mercredi 16 décembre 2015-14:47:17

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

hal-01244955 , version 1 (16-12-2015)

Clémentine Hugol-Gential. Le service du repas au restaurant : l’importance des mots et des gestes. 2014. ⟨hal-01244955⟩

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