Les procédés de catégorisation lors du service du vin.

Document type :
Conference papers
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01244929
Contributor : Clémentine Hugol-Gential <>
Submitted on : Wednesday, December 16, 2015 - 2:31:11 PM
Last modification on : Friday, June 8, 2018 - 2:50:24 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01244929, version 1

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Clémentine Hugol-Gential. Les procédés de catégorisation lors du service du vin.. Journées d’études des jeunes chercheurs. , Jun 2009, Angers, France. ⟨hal-01244929⟩

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