Qualités des carcasses et des viandes de jeunes bovins hétérozygotes pour les mutations Q204x et nt821 du gène de la myostatine dans trois races allaitantes françaises

Sophie Allais (1) , Hubert H. Levéziel (2) , Jean-François J.-F. Hocquette (3) , Jacques Lepetit (4) , Christophe Denoyelle (5) , Carine Bernard (5) , Aline Bonnot (5) , Laurent Journeaux (1) , Gilles Renand (6)

1 UNCEIA - Union nationale des coopératives d’élevage et d’insémination animale
2 UMR GMA - Unité de Génétique Moléculaire Animale
3 URH - Unité de Recherches sur les Herbivores
4 QuaPA - Qualité des Produits Animaux
5 IDELE - Institut de l'élevage
6 SGQA - Station de Génétique Quantitative et Appliquée

absent

Mots clés: GENETIQUE; GENOMIQUE;

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Sophie Allais, Hubert H. Levéziel, Jean-François J.-F. Hocquette, Jacques Lepetit, Christophe Denoyelle, et al.. Qualités des carcasses et des viandes de jeunes bovins hétérozygotes pour les mutations Q204x et nt821 du gène de la myostatine dans trois races allaitantes françaises. 15. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France. ⟨hal-01211924⟩