Effet de différentes sources alimentaires en acides gras n-3 sur les performances de croissance et la qualité technologique, nutritionnelle et sensorielle de la viande de poulets

Pascal P. Chartrin (1) , Elisabeth Baéza (1) , Michel Lessire (1) , Karine Meteau (2) , G. Chesneau (3) , Mathieu Guillevic (3) , Jacques Mourot (4)

1 URA - Unité de Recherches Avicoles
2 UE EASM - Elevage Alternatif et Santé des Monogastriques
3 Société Valorex
4 PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes]

absent

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Pascal P. Chartrin, Elisabeth Baéza, Michel Lessire, Karine Meteau, G. Chesneau, et al.. Effet de différentes sources alimentaires en acides gras n-3 sur les performances de croissance et la qualité technologique, nutritionnelle et sensorielle de la viande de poulets. 11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France. 2015, 11èmes Journées de la Recherche Avicole et Palmidèdes à Foie Gras. ⟨hal-01210933⟩