Les grands défis de la filière laitière bovine française à l'horizon 2020. Synthèse d'un entretien avec deux experts

Vincent Chatellier (1) , Jean-Louis Peyraud (2)

1 LERECO CEDRAN - Laboratoire d'Études et de Recherches en Economie
2 PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes]

This interview provides answers to some key questions about the situation and prospects in the French dairy sector.

Cet interview comporte des réponses à quelques questions clés sur la situation et les perspectives dans le secteur laitier français.

Mots clés: production laitière française; bovin; coût de production; secteur laitier; quota laitier; exploitation laitière

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Vincent Chatellier, Jean-Louis Peyraud. Les grands défis de la filière laitière bovine française à l'horizon 2020. Synthèse d'un entretien avec deux experts. Les filières animales françaises, 1ère Ed., Editions Tec & Doc Lavoisier, 527 p., 2014, Collection Synthèse agricole, 978-2-7430-1509-1. ⟨hal-01210704⟩