Les pieds dans le plat : Les aliments, des produits vivants

Gwénaël Jan

Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Les pieds dans le plat : Les aliments, des produits vivants

(1)

Gwénaël Jan

Fonction : Auteur
PersonId : 737848
IdHAL : gwenael-jan
ORCID : 0000-0001-8694-3381
IdRef : 112679803

Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Résumé

absent

Mots clés

alimentation santé humaine nutrition aliment fermenté bactérie lactique probiotique conservation des aliments

Domaines

Alimentation et Nutrition Microbiologie et Parasitologie

Archive Ouverte ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-01209762

Soumis le : vendredi 2 octobre 2015-22:05:00

Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:32:28

Dates et versions

hal-01209762 , version 1 (02-10-2015)

Identifiants

HAL Id : hal-01209762 , version 1
PRODINRA : 280330

Citer

Gwénaël Jan. Les pieds dans le plat : Les aliments, des produits vivants. 1re action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2015, Rennes, France. ⟨hal-01209762⟩

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