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Communication Dans Un Congrès Année : 2014

How the structure of dairy products affects the kinetics of digestion and the nutrient bioavailability

Didier Dupont
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV

Résumé

absent

Domaines

Ingénierie des aliments Alimentation et Nutrition

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https://hal.science/hal-01209732

Soumis le : vendredi 2 octobre 2015-22:02:42

Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:31:56

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01209732 , version 1 (02-10-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01209732 , version 1
  • PRODINRA : 271734

Citer

Didier Dupont. How the structure of dairy products affects the kinetics of digestion and the nutrient bioavailability. Invitation at the University of Napoli, Sep 2014, Portici, Italy. ⟨hal-01209732⟩

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