Utilisation combinée de l’ACV et de l’Emergy: vers l’intensification écologique des systèmes aquacoles

Aurélie Wilfart-Monziols (1) , Jean Paul Blancheton (2) , Joël Aubin (1)

1 SAS - Sol Agro et hydrosystème Spatialisation
2 IFREMER - Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer

Une approche intégrée est nécessaire afin d’optimiser les systèmes agricoles et aquacoles de manières à maintenir les niveaux de production tout en minimisant leurs impacts négatifs sur l’environnement. Nous avons développé une approche pour analyser les performances environnementales en combinant deux méthodes basées sur l’analyse des flux énergétiques et physiques. L’ACV est une méthode normalisée qui estime l’utilisation des ressources et les impacts environnementaux tout au long du cycle de vie d’un produit. L’Emergy (EA) prend en compte toutes les formes d’énergie (d’origine naturelle ou anthropique) nécessaires pour générer un produit ou un service, exprimées en sej. La combinaison de ces deux méthodes a été appliquée pour évaluer les impacts environnementaux de trois systèmes aquacoles contrastés : une ferme produisant du saumon en circuit recirculé (RSF), un système extensif de polyculture d’étangs (PF1) et un système semi-extensif de polyculture d’étangs (PF2). Le système RSF, avec un faible taux de conversion alimentaire (FCR = 0.95), a un plus faible impact environnemental par tonne de poissons que les deux systèmes étangs pour le changement climatique, l’acidification, la demande totale cumulée en énergie la dépendance en eau et la compétition pour les surfaces (figure 1). Cependant les indicateurs proposés par l’Emergy montrent que ce système est clairement déconnecté de l’environnement qui l’entoure et dépend fortement de ressources externes, (i.e. nutriments, énergie). Les systèmes étangs exploitent de façon prioritaire les ressources naturelles renouvelables mais ont des impacts environnementaux plus élevés à cause d’une utilisation incomplète des intrants apportés par le pisciculteur. Cette étude met en évidence les facteurs clés nécessaires à une intensification écologique des systèmes aquacoles c’est-à-dire : minimiser les intrants externes, diminuer le ratio de conversion alimentaire et augmenter l’utilisation des ressources renouvelables provenant de l’environnement immédiat. La combinaison de l’ACV et de l’Emergy apparaît comme une approche intéressante pour appréhender la complexité de l’optimisation de l’efficience biophysique des systèmes aquacoles et plus généralement des systèmes agricoles.

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Aurélie Wilfart-Monziols, Jean Paul Blancheton, Joël Aubin. Utilisation combinée de l’ACV et de l’Emergy: vers l’intensification écologique des systèmes aquacoles. 5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Oct 2013, Paris, France. ⟨hal-01209235⟩