L'organisation du travail dans les exploitations agricoles : une analyse au travers de la notion de jours agronomiquement disponibles
Résumé
Le climat change dans le Grand Ouest ! Si beaucoup d'entre nous qui vivons dans ce Grand Ouest sommes d’accord dans les grandes lignes avec cette affirmation, il nous est difficile d’avoir une vision synthétique et argumentée de ce changement. L’objectif de cet ouvrage est, pour la première fois, de donner une vue globale de la connaissance accumulée sur le changement climatique dans cette grande région. Quelle est l’ampleur du changement observé dans les 50 dernières années sur les pluies, la température, les sécheresses, le climat régional et le climat urbain ? Quelles sont les évolutions à venir, dans une région où les modèles climatiques affichent la plus grande incertitude en particulier sur les précipitations ? Quelles évolutions dans le milieu marin, qu’il s’agisse de l’ambiance physico-chimique, des risques de submersion et d’érosion littorale ou encore de l’impact d’événements extrêmes sur la biodiversité ? Quelles évolutions du cycle de l’eau tant en terme de quantité que de qualité ? Le changement climatique va-t-il amplifier ou non les graves problèmes que connaît le Grand Ouest sur les ressources en eau et en sol ? Quels changements sont observés ou probables dans le domaine de l’agriculture, analysés à travers la variabilité régionale, le rendement des cultures ou l’adaptation des systèmes de production ? Enfin quelles perceptions de ce changement par les différents acteurs agricoles ou gestionnaires de l’eau, sachant que cette perception sera l’élément clé de notre capacité individuelle et collective d’adaptation. Près de 80 collaborateurs, spécialistes de ces questions, se sont mobilisés pour contribuer à cet ouvrage et aborder ce champ très large d’interrogations.