Quality and export performance: Evidence from cheese industry
Résumé
The paper questions the impact of quality label on firm export competitiveness in the
cheese and cream industry. We use firm level data from the French custom and an original
dataset of firms and products concerned by protected designations of origin (PDO). Our
econometric estimations shows that PDO labelling impacts both the extensive margin (the
number of destinations) and the intensive margin of trade (the value of trade), and increases
the average export unit value. The role of label in export performance varies with the market
of destination and is more important when exporting to EU countries.
Cet article propose de quantifier l'impact du label « appellation d'origine protégée » (AOP) sur la compétitivité des entreprises françaises exportant des produits de l'industrie du fromage et de la crème. Pour cela, les données d’entreprises des douanes françaises sont appariées aux données de l’INAO concernant les entreprises habilitées à commercialiser les produits sous AOP. Les estimations économétriques confirment de rôle positif et significatif du label AOP aussi bien sur la marge extensive (le nombre de destinations par entreprise) que sur la marge intensive du commerce (la valeur exportée par entreprise par destination). Le rôle du label AOP sur la performance à l'exportation varie avec le marché de destination et semble plus important lorsque l’exportation est à destination des pays de l'Union Européenne.
Domaines
Sciences du Vivant [q-bio]
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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