Compétitivité internationale des industries françaises des filières animales

Carl Gaigné (1)

1 SMART-LERECO - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires

Après une présentation rapide de la présence des firmes agroalimentaires françaises des filières animales (industries des viandes, des produits laitiers et de l'alimentation animale) sur les marchés internationaux, la communication discute des facteurs conditionnant les performances à l'exportation: (i)l'environnement socio-économique (législation sur les marchés du travail et des produits...), (ii) les stratégies industrielles (différentiation des produits, nombre des produits, choix des technologies, spécialisation vs diversification...) et (iii) la structuration des industries (nombre et taille des entreprises, niveau d'intégration verticale...). On nuance le rôle joué par les écarts internationaux de coût du travail dans la perte de compétitivité des firmes agroalimentaires françaises sur les marchés de l'exportation. En revanche, une restructuration des industries pourrait améliorer significativement notre capacité à exporter.

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Carl Gaigné. Compétitivité internationale des industries françaises des filières animales. Les filières animales au défi de la compétitivité, Réseau Mixte Technologique "Économie des filières animales" (RMT Économie des filières animales). Paris, FRA., Dec 2013, Paris, France. ⟨hal-01208931⟩