La zootechnie, art ou science ?

Etienne Landais , Joseph Bonnemaire

Qu'est-ce que la zootechnie ? Convenons, en première analyse, d'inclure dans le champ de notre réflexion le complexe constitué à la fois par : - les connaissances relatives aux animaux domestiques et à leurs productions, aux milieux et aux techniques d'élevage ; - les personnes et les organisations qui ont pour tâche d'élaborer ces connaissances, de les diffuser sous une forme académique et de les « valoriser » sur le terrain, fonction essentiellement impartie dans notre pays aux organismes de développement, et leurs interrelations ; - enfin, les stratégies et procédures d'utilisation des connaissances que mettent en oeuvre les acteurs en question, ce que l'on désigne parfois sous le terme de métaconnaissance.

Domaines: Environnement et Société

Etienne Landais, Joseph Bonnemaire. La zootechnie, art ou science ? : Entre nature et société, l'histoire exemplaire d'une discipline finalisée. Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 1996, 27 (27), pp.23-44. ⟨hal-01205534⟩