L'agriculture biologique et les déjections animales

Alexandra Langlais (1)

1 Chercheur indépendant

À l'inverse de l'agriculture intensive, l'agriculture biologique accorde une place privilégiée aux déjections animales. Leur utilisation participe en grande partie à faire-valoir la particularité la plus concrète de cette agriculture : l'emploi d'engrais naturels. Alors que dans le cadre de l'agriculture intensive, il s'agit certainement ou le plus souvent de déchets1, il en va différemment en ce qui concerne l'agriculture biologique. Pourtant, peu importe le type d'agriculture pratiquée, nous sommes en présence de déjections animales obtenues au cours d'un processus de production agricole. La distinction entre le déchet et le produit repose implicitement sur l'existence ou non d'une utilité.

Domaines: Environnement et Société

Alexandra Langlais. L'agriculture biologique et les déjections animales. Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2002, 47, pp.79-82. ⟨hal-01201782⟩