Agro-écologie et écologie industrielle : deux voies complémentaires pour les systèmes d’élevage de demain. Applications potentielles aux systèmes cunicoles

Laurence Fortun-Lamothe (1) , Marielle Thomas (2) , Muriel Tichit (3) , Magali Jouven (4) , Eliel González García (4) , Jean-Yves Dourmad (5) , Bertrand Dumont (6)

1 TANDEM - Tissus animaux, nutrition, digestion, écosystème et métabolisme
2 URAFPA - Unité de Recherches Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux
3 SADAPT - Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires
4 UMR SELMET - Systèmes d'élevage méditerranéens et tropicaux
5 PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes]
6 UMRH - Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213

Agroecology and industrial ecology can be viewed as complementary means for reducing the environmental footprint of animal farming systems. Agroecology aims to stimulate natural processes in weakly artificialized systems to reduce inputs and valorize their diversity. Industrial ecology aims to close system loops in artificialized systems, thereby reducing demand for inputs and lowering pollution. We propose five principles for the design of ecology-based production systems: adopting health management practices that minimize the use of chemical drugs, decreasing the inputs needed for production, decreasing pollution by optimizing the metabolic functioning of farming systems, enhancing diversity to strengthen system resilience, and preserving biological diversity by adapting management practices. We discuss how these different principles combine in three casestudies (dairy cows, geese and pigs), and how they could also apply in rabbit production systems. Finally, we discuss opportunities and resistance to change that need to be considered for the scaling-up of agroecological systems.

L’agro-écologie et l’écologie industrielle, mobilisant différents principes écologiques, sont deux approches complémentaires pour des systèmes d’élevage plus durables. L’agro-écologie cherche à stimuler les processus naturels dans des systèmes peu artificialisés pour réduire les intrants et valoriser leur diversité. L’écologie industrielle explore les bouclages possibles des cycles (matière, énergie) dans les systèmes artificialisés pour économiser les ressources et diminuer les pollutions. Jusqu’à présent, les systèmes d’élevage ont généralement été ignorés par les démarches agro-écologiques. Nous proposons cinq principes agroécologiques applicables à l’élevage : développer des pratiques de gestion intégrée pour améliorer la santé animale, potentialiser l’utilisation de toutes les ressources pour diminuer les intrants nécessaires à la production, optimiser le fonctionnement métabolique des systèmes d’élevage pour réduire les pollutions, gérer la diversité dans les élevages pour renforcer leur résilience et adapter les pratiques d’élevage pour préserver la biodiversité dans les agro-écosystèmes. Nous décrivons comment s’appliquent ces principes dans trois cas types appartenant à différentes filières de production (vache laitière, oie, porc) et comment ils peuvent aussi s’appliquer en production cunicole. Finalement les opportunités et freins actuels pour des élevages innovants sont discutés en considérant les évolutions nécessaires pour que s’opèrent ces changements.

Domaines: Sciences agricoles

Laurence Fortun-Lamothe, Marielle Thomas, Muriel Tichit, Magali Jouven, Eliel González García, et al.. Agro-écologie et écologie industrielle : deux voies complémentaires pour les systèmes d’élevage de demain. Applications potentielles aux systèmes cunicoles. 15. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2013, Le Mans, France. pp.121-131. ⟨hal-01198227⟩