Liens entre salariat et activité agricole : itinéraires professionnels de salariés d'élevage
Résumé
Wage labour in farming is increasing and herbivorous livestock farming systems that were hither to family-based are increasingly resorting to it. Few studies have been carried out on wage labour in this type of systems. Yet it impacts both the operation and reproduction of livestock farms. The issue we address here is that of wage labour from the salaried employee’s point of view. We propose to characterize a diversity of individual paths that have led to wage labour. This study reveals a diversity of occupational status sequences, which can lead from a status of salaried employee to that of farmer. It thus reveals forms of relationships between wage labour and agricultural activity other than employment or the functions of a salaried employee on farms
Le salariat agricole se développe et les exploitations agricoles y ont de plus en plus recours, notamment dans des systèmes d’élevage herbivore traditionnellement familiaux. En élevage herbivore, peu de travaux s’y sont intéressés alors qu’il permet de repenser le fonctionnement des exploitations et d’assurer dans certains cas leur reproduction. Nous proposons ici de nous intéresser au salariat, du point de vue des salariés, et de caractériser une diversité d’itinéraires individuels menant au salariat agricole. Nos résultats permettent de révéler une diversité d’enchaînements de statuts professionnels dans l’exercice de l’élevage, qui peut conduire de salarié agricole à chef d’exploitation. Et par la même se dessinent des formes de liens entre activité agricole et salariat autres que l’emploi ou les fonctions affectées aux salariés dans les exploitations
