Robustesse, rusticité, flexibilité, plasticité..., les nouveaux critères de qualité des animaux d’élevage

Stéphane Ingrand (1)

1 UMR METAFORT - Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux

Compte rendu de la journée d’automne de l’Association française de zootechnie (Paris, 13 novembre 2008)

Mots clés: NOUVEAUX CRITERES

Domaines: Sociologie

Stéphane Ingrand. Robustesse, rusticité, flexibilité, plasticité..., les nouveaux critères de qualité des animaux d’élevage. Natures Sciences Sociétés, 2009, 17 (3), pp.302-304. ⟨10.1051/nss/2009047⟩. ⟨hal-01195198⟩