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Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Analyse du méthylome du poulet de chair acclimaté à la chaleur

Vincent Coustham
Clara Lejeune
Sabine Crochet
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 964844
Sophie Leroux
Gerald Salin
Anne Collin

Résumé

Il existe chez les animaux et l'Homme une mémoire de l'environnement embryonnaire (nutrition, stress, polluants...) qui peut influencer le métabolisme des individus à l'âge adulte. Cette mémoire de l’environnement précoce est expliquée en partie par des variations de l’état épigénétique des gènes, transmises au cours des divisions cellulaires au cours du développement et influençant la façon dont des gènes impliqués dans divers processus physiologiques et métaboliques s’expriment. La compréhension des mécanismes d'action de l'environnement précoce, notamment l'alimentation maternelle et les pratiques d'élevage pour les animaux de rente, représente une réelle opportunité pour améliorer la santé et le bien-être des animaux. Le poulet, de par son développement embryonnaire dans l'œuf, est une espèce agronomique de choix pour manipuler directement l'environnement précoce et en étudier l'impact sur le devenir de l'animal. L'incubation des œufs est déterminante pour le développement du poussin, et différents paramètres d'incubation doivent être contrôlés. Dans un contexte de réchauffement climatique et d'augmentation de la production avicole dans les pays chauds, il est possible d'améliorer la résistance à la chaleur et le bien-être des poulets de chair en augmentant de manière cyclique la température d'incubation des œufs lors de l'embryogenèse. Le traitement d'acclimatation embryonnaire à la chaleur permet d'améliorer la thermotolérance des animaux à l'âge d'abattage sans impact négatif sur l'éclosabilité, la composition corporelle ni la qualité de la viande des animaux. Ce traitement est associé à des changements d'expression de gènes qui perdurent durant le développement des animaux, suggérant des perturbations épigénétiques sous-jacentes. Dans cette communication, nous analysons l'impact du traitement d'acclimatation embryonnaire à la chaleur sur la méthylation de l'ADN à l'échelle du génome.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01194134 , version 1 (04-09-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01194134 , version 1
  • PRODINRA : 309410

Citer

Vincent Coustham, Julien Plenecassagnes, Clara Lejeune, Sabine Crochet, Sarah-Anne David, et al.. Analyse du méthylome du poulet de chair acclimaté à la chaleur. 1. Journée de Séminaires du Département Phase sur l'Epigénétique EpiPhase, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Jun 2015, Paris, France. ⟨hal-01194134⟩
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