Objectivation des mesures sensorielles des goûts de l'eau par l'utilisation d'indicateurs des systèmes nerveux central et autonome

Gwenaelle Haese (1) , Philippe Humeau (1) , Fabrice de Oliveira (1) , Patrick Le Callet (2) , Pierre Le Cloirec (3)

1 CSTB - Centre Scientifique et Technique du Bâtiment
2 IRCCyN - Institut de Recherche en Communications et en Cybernétique de Nantes
3 ISCR - Institut des Sciences Chimiques de Rennes

Domaines: Traitement du signal et de l'image [eess.SP]

Gwenaelle Haese, Philippe Humeau, Fabrice de Oliveira, Patrick Le Callet, Pierre Le Cloirec. Objectivation des mesures sensorielles des goûts de l'eau par l'utilisation d'indicateurs des systèmes nerveux central et autonome. 4ème colloque recherche de la Fédération Gay-Lussac, Dec 2013, Paris, France. ⟨hal-01192880⟩