La morera (Morus alba, Linn.): una especie de interés para la alimentación animal

G.J. Martin (1) , Yolai Noda (1) , Gertrudis Penton (1) , D.E. Garcia (2) , F. Garcia (3) , Eliel González García (4) , F. Ojeda (1) , Milagros Milera (5) , O. Lopez (1) , J. Ly (6) , Liliam Leiva (7) , J. Arece (1)

1 Estación Experimental de Pastos y Forrajes ‘Indio Hatuey’
2 Estación Experimental y de Producción Agrícola "Rafael Rangel"
3 Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes-MINAGRI
4 Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey
5 Estación Experimental de Pastos y Forrajes “Indio Hatuey”
6 Instituto de Investigaciones Porcinas de Cuba
7 Centro de Investigaciones en BioalimentosMorón

Mulberry is a multipurpose plant which originated in China. For more than 5 000 years it has been the only feedstuff for the silkworm, due to its excellent nutritional qualities, especially its high content of protein and energy. In addition, it is used in several regions of the world for livestock feeding. For such reasons, in 1996 the researchers of the Experimental Station of Pastures and Forages “Indio Hatuey”, taking into consideration the need to search for new sources of forages for animal feeding, re-considered the possibility of introducing to the country four mulberry varieties from Costa Rica, based on relationships established with the Tropical Agronomic Center of Research and Training (CATIE) from that country, with the objective of evaluating their performance under different edaphoclimatic conditions and carrying out trials with different animal species. In order to achieve these objectives a multidisciplinary group was created involving specialists from several institutions and studies were performed which have allowed to characterize the bromatological and phytochemical composition of the varieties introduced, learn the effect of the factors of agronomic management for determining the production potential of total and edible biomass, as well as the intake, digestibility and animal response. Thus, this plant was demonstrated to have great adaptive capacity to different edaphoclimatic conditions all over the country; it can produce between 10 and 12 t DM/ha/year (edible biomass), has a DM digestibility higher than 80%, and the values of live weight gain and milk production are similar to the ones obtained with the use of imported concentrates. Nowadays mulberry has become a species known and used all over the country by entrepreneurs and farmers and has great acceptance, especially for feeding small species in the different livestock subprograms of urban agriculture.

La morera es una planta multipropósito originaria de China. Durante más de 5 000 años ha sido el único alimento del gusano de seda, debido a sus excelentes cualidades nutricionales, entre las que se destaca su alto contenido de proteína y de energía. Además, es utilizada en varias regiones del mundo para la alimentación del ganado. Por tales motivos, en el año 1996 los investigadores de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes “Indio Hatuey”, tomando en consideración la necesidad de buscar nuevas fuentes de forrajes para la alimentación animal, reconsideraron la posibilidad de introducir al país cuatro variedades de morera procedentes de Costa Rica, sobre la base de las relaciones establecidas con el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) de ese país, con el fin de evaluar su comportamiento en distintas condiciones edafoclimáticas y realizar ensayos con diferentes especies de animales. Para cumplir estos objetivos se formó un grupo multidisciplinario en el que participaron especialistas de varias instituciones y se realizaron investigaciones que han permitido caracterizar la composición bromatológica y fitoquímica de las variedades introducidas, conocer el efecto de los factores de manejo agronómico para determinar el potencial de producción de biomasa total y comestible, así como determinar el consumo, la digestibilidad y la respuesta animal. De esta manera, se demostró que dicha planta tiene una gran capacidad adaptativa a diferentes condiciones edafoclimáticas en todo el país; puede producir entre 10 y 12 t de MS/ha/año (biomasa comestible), posee una digestibilidad de la MS superior al 80%, y los valores de ganancia de peso vivo y de producción de leche son similares a los obtenidos con la utilización de concentrados importados. En la actualidad la morera se ha convertido en una especie conocida y utilizada en todo el país por los empresarios y los campesinos y es de gran aceptación, sobre todo para alimentar especies menores en los diferentes subprogramas pecuarios de la agricultura urbana.

Mots clés: MORERA; AGRONOMIA; CALIDAD; PRODUCCION ANIMAL; MULBERRY; AGRONOMY; QUALITY; ANIMAL PRODUCTION; MURIER BLANC; ALIMENT POUR ANIMAUX

Domaines: Sciences agricoles; Biologie animale

G.J. Martin, Yolai Noda, Gertrudis Penton, D.E. Garcia, F. Garcia, et al.. La morera (Morus alba, Linn.): una especie de interés para la alimentación animal. Pastos y Forrajes, 2007, 30, pp.3-16. ⟨hal-01189345⟩