Conception d’un démonstrateur de séchage de particules en vapeur d’eau surchauffée

Yacine Chryat (1) , Martine Decloux (1) , Hedi Mohamed Romdhana (1) , Hugo Rosenbaum (1) , Geneviève Doreau (2) , Christian Labarde (2) , Olivier Vidal (2)

1 GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments
2 MAGUIN SAS

Le séchage des produits en particules par gaz de combustion ou air chaud est énergivore (>800 kWh/tee), producteur de poussières et de composés organiques volatils (COV). Le séchage en Vapeur d’Eau Surchauffée (VES) réduit la consommation d’énergie lorsque les couplages énergétiques sont possibles et permet le piégeage des COV (composés Organiques Volatils) et poussières. Pourtant, le séchage VES est peu développé du fait de difficultés pour transférer les produits tout en assurant l’étanchéité des sécheurs et la crainte des utilisateurs pour la qualité des produits. La société Maguin qui a une compétence reconnue en construction de sécheurs, en collaboration avec AgroParisTech et des partenaires utilisateurs a obtenu le soutien de Total dans le cadre du programme ADEME-TOTAL 2012 pour la construction d’un démonstrateur pour prouver l’intérêt du séchage VES pour des sites ayant des besoins évaporatoires > 10 t/h. L’article décrit l’intérêt de ce démonstrateur, le fonctionnement attendu, les verrous technologiques à lever et le dimensionnement d’une partie maitresse du pilote qu’est l’échangeur gaz-VES.

Mots clés: séchage particules; VES; éco-conception; réduction COV

Domaines: Mécanique [physics]

Yacine Chryat, Martine Decloux, Hedi Mohamed Romdhana, Hugo Rosenbaum, Geneviève Doreau, et al.. Conception d’un démonstrateur de séchage de particules en vapeur d’eau surchauffée. XIV. Congrès SFGP 2013, 2013, Lyon, France. ⟨hal-01186894⟩