Actualisation des besoins protéiques des ruminants et application à la détermination des réponses des femelles laitières aux apports de protéines digestibles dans l’intestin (PDI) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Actualisation des besoins protéiques des ruminants et application à la détermination des réponses des femelles laitières aux apports de protéines digestibles dans l’intestin (PDI)

Résumé

As part of the revision of ruminant feed unit syst ems (INRA "Systali" project), it was decided to update the protein requirements in ruminants as well as re sponses to changes in protein supply. Since 1978, PDI maintenance requirements were proportional to body weight exponent 0.75, and therefore independent of the level of production. It was decided to change the calculation to that applied in most international feeding systems, namely the determination of different mandatory nitrogen losses in all practical situations. The th ree main routes of losses, which result in non-productive protein requirements, are, in decreasing order of import ance, metabolic fecal protein (MFP), urinary endogenous nitrogen losses (NUE) and loss of protein from phaneres (PPH). These updates have been made by factorial approach and, to the extent possibl e, from meta-analysis of large databases in the literature. In a second approach, the values of "non-productive" PDI requirements were applied to experiments (nexp) performed on cows (nexp =54) or goats (nexp =33) with the aim of studying the variation of milk responses to protein supply. PDI contributions of these experiments were calc ulated using the systali method (Sauvant and Nozière, 2013). For estimation of the response of the efficiency of PDI (EffPDI in%) depending on the dietary concentration of PDI (g/kg DM), after testing 4 methods of calculation, it was decided to apply the same EffPDI value for milk protein synthesis, to PMF, to PPH as well as to the accretion of body proteins which was related to energy balance. EffPDI% is a non linear decreasing function of the PDI concen tration (g/kg DM):EffPDI= EffPDI100 * exp [-b (PDI-100)]. EffPDI100 corresponds to PDI efficiency at PDI = 100 g / kg DM. For dairy cows, EffPDI100 = 65.6, b=0.01 and residual standard deviation (RSD) of in tra-experience adjustment cows is 2.0. Overall residual equations indicates that inter-and intra-experimental variations were largel y explained by energy balanc e (EB, UFL/d), we obtained EffPDI100 = 67% when animals were at EB = 0. For goats, th e laws of EffPDI response to PDI dietary concentrations were very similar with EffPDI100 = 67% when EB = 0, but with less precision (RSD= 3.7 vs 2.0).
Dans le cadre de la révision des systèmes d’unités d’alimentati on des ruminants (projet INRA «Systali»), il a été décidé de revisiter les besoins protéiques ainsi que les réponses aux variations des apports protéiques. Depuis 1978, les besoins PDI d’entretien étaient proportionnels au poids vif élevé à la puissance 0,75, et donc indépendants du niveau de production. Il a été décidé de faire évoluer ce calcul vers celui appliqué dans tous les systèmes étrangers, à savoir la détermination des diffé rentes pertes azotées obligatoires car exportées de l’organisme en toutes situations pratiques. Les trois principales voies de pertes, qui aboutissent aux besoins protéiques non productifs, sont, par ordre décroissant d’importance, les protéi nes endogènes fécales (PEF), les pertes azotées urinaires endogè nes (NUE) et les pertes de protéines par les phanères (PPH). Ces actualisations ont été effectuées par approche factorielle et, dans la mesure du possible, à partir de méta -analyses de larges bases de données de la littérature. Dans une seconde approche, les valeurs des besoins PDI « non productifs » ont été appliquées à des expériences (nexp), conduites sur des vaches (nexp = 54) ou des chèvres (nexp = 33) laitières avec pour objectif d’étudier les variations des réponses aux apports protéiques. Les apports PDI de ces ex périences ont été calculés selon la méthode systali (Sauvant et Nozière, 20 13). Pour l’estimation de la réponse de l’efficacité des PDI ( EffPDI en %)en fonction de la concentration en PDI (PDIen g/kgMS) du régime, après avoir testé 4 hypothèses de calcul, il a été décidé d’appliquer la même valeur d’ EffPDI pour les productions des protéines du lait, pour les PEF, pour les PPH ainsi que pour l’accrétion des protéines corpo relles, liée au bilan d’énergie . L ’efficacité des PDI est une fonction décroissante non linéaire de la concentration en PDI (g/k gMS) : EffPDI= EffPDI100 * ex p [-b (PDI-100)], EffPDI100 étant l’efficacité correspondant à une ration ayant 100 g PDI/kg MS. Pour les vaches laitières, EffPDI100 est égale à 65,6, et l’écart -type intra- expérience de l’ajustement est de 2,0. Les variations résiduelles globales de cette équation sont largement expliquées, en inter- et intra- expériences, par le bilan UFL et, pour des régimes à l’équilibre des besoins énergétiqu es, on obtient EffPDI 100 = 67. Pour les chèvres les lois de réponse d’E ffPDI à la concentration en PDI de la ration sont très similaires avec cependant moins de précision (ETR = 3,7 vs 2,0).
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Identifiants

  • HAL Id : hal-01173662 , version 1
  • PRODINRA : 279071

Citer

Daniel Sauvant, Gonzalo Cantalapiedra-Hijar, Pierre Noziere. Actualisation des besoins protéiques des ruminants et application à la détermination des réponses des femelles laitières aux apports de protéines digestibles dans l’intestin (PDI). 21. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2014, Paris, France. ⟨hal-01173662⟩
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