Postface : La transmission de savoirs culinaires

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Contributor : Kilien Stengel <>
Submitted on : Wednesday, April 1, 2015 - 9:18:25 PM
Last modification on : Friday, June 14, 2019 - 1:19:43 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01138402, version 1

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Citation

Kilien Stengel. Postface : La transmission de savoirs culinaires. PLAIDOYER POUR L'ENSEIGNEMENT DES PRATIQUES ALIMENTAIRES, L'Harmattan, 2013, 978-2-343-00323-8. ⟨http://www.editions-harmattan.fr/index.asp?navig=catalogue&obj=livre&no=40770⟩. ⟨hal-01138402⟩

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