Les systèmes de production du porc en France : typologie des exploitations agricoles ayant des porcs

E. Ilari , D. Daridan , D. Desbois (1) , J.L. Fraysse , J. Fraysse

1 LEF - Laboratoire d'Economie Forestière

Souvent considérée comme "hors sol", la production porcine française est en règle générale insérée au sein d'une exploitation agricole. Ainsi, les autres productions et la surface de l'exploitation jouent un rôle important dans le développement et le fonctionnement de l'atelier porcin. L'étude propose une typologie des exploitations ayant des porcs prenant en compte l'ensemble des caractéristiques de l'exploitation. Cette typologie est élaborée à partir de l'analyse statistique multidimensionnelle des données du recensement agricole 2000.

Mots clés: Production et marchés; RECENSEMENT GENERAL DE L'AGRICULTURE; ANALYSE DES DONNEES

Domaines: Sciences agricoles

E. Ilari, D. Daridan, D. Desbois, J.L. Fraysse, J. Fraysse. Les systèmes de production du porc en France : typologie des exploitations agricoles ayant des porcs. OFIVAL, 124 p., 2003. ⟨hal-01072845⟩