Les systèmes de production du porc en France : typologies des exploitations agricoles ayant des porcs
Résumé
En 2002, une analyse statistique descriptive multivariée, menée sur les données du Recensement Agricole (RA) 2000, a permis d'identifier et de caractériser deux niveaux d'une typologie des systèmes d'exploitation produisant des porcs, en quatre types d'exploitation et huit systèmes productifs. L'application de la nomenclature en quatre types au RA de 1988 souligne leur évolution récente et tout particulièrement le développement des exploitations spécialisées.