La spécialisation à l'œuvre
Résumé
La spécialisation, à l'œuvre dans les exploitations françaises depuis plusieurs décennies, a remodelé le paysage agricole de l'Hexagone : la céréaliculture est aujourd'hui largement dominante dans le centre du Bassin Parisien, en Alsace ou en Aquitaine, tandis que l'Ouest de la France, qui se consacre à l'élevage intensif, donne une large place dans ses assolements, au maïs ensilage et aux prairies monospécifiques de courte durée. Cette spécialisation régionale s'accompagne d'une réduction du nombre d'espèces cultivées, et d'un raccourcissement des rotations, qui engendre des difficultés à maîtriser les populations d'adventices ou les parasites et de nombreux problèmes écologiques (perte de biodiversité; faible recyclage des éléments minéraux N, P, K...).