Comment le fonctionnement actuel du système économique mondialisé influence-t-il la sécurité alimentaire ?

Laure Despres (1, 2)

1 LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique
2 MSH Ange-Guépin - Maison des Sciences de l'Homme Ange-Guépin

Les marchés sont particulièrement inaptes à satisfaire les besoins fondamentaux des populations, et en particulier à assurer leur sécurité alimentaire, pour plusieurs raisons. Tout d'abord les marchés, par construction, ne peuvent pas répondre à la demande non solvable, c'est-à-dire aux besoins fondamentaux des personnes qui n'ont pas de revenus monétaires suffisants pour pouvoir acheter ce dont elles ont besoin, même s'il s'agit de la consommation alimentaire minimale. Ensuite, les prix de marché ne reflètent pas les vrais coûts et la vraie utilité des biens et des services produits et vendus car ils n'incorporent pas les coûts externes des décisions prises par les producteurs et les consommateurs.

Mots clés: Economie; Marché; Libéralisme; Pauvreté; Besoins fondamentaux

Domaines: Droit

Laure Despres. Comment le fonctionnement actuel du système économique mondialisé influence-t-il la sécurité alimentaire ?. François Collart Dutilleul. Penser une démocratie alimentaire (vol. I), Inida (Costa Rica), pp.57, 2013, 9782918382072. ⟨hal-00930926⟩