Production of thermophilic lactic acid starters in mixed cultures - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1998

Production of thermophilic lactic acid starters in mixed cultures

Catherine Béal , Georges Corrieu
Catherine Béal
CV
Georges Corrieu
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203133

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
Fichier principal
Vignette du fichier
hal-00929563.pdf (818.51 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Accord explicite pour ce dépôt

Import Revues Inra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00929563

Soumis le : lundi 11 mai 2020-08:00:00

Dernière modification le : jeudi 19 octobre 2023-13:50:21

Archivage à long terme le : samedi 19 novembre 2016-04:30:50

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-00929563 , version 1 (11-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00929563 , version 1

Citer

Catherine Béal, Georges Corrieu. Production of thermophilic lactic acid starters in mixed cultures. Le Lait, 1998, 78 (1), pp.99-105. ⟨hal-00929563⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

ARINRAE-ARCHIVES ARINRAE-LELAIT
23 Consultations
227 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More