Absorption digestive du fer lié au caséinophosphopeptide 1-25 de la β-caséine - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1997

Absorption digestive du fer lié au caséinophosphopeptide 1-25 de la β-caséine

Jm Peres
  • Fonction : Auteur
Said Bouhallab
CV
F Bureau
  • Fonction : Auteur
Jl Maubois
  • Fonction : Auteur
Pierre Arhan
  • Fonction : Auteur
D Bouglé
  • Fonction : Auteur

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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Jm Peres, Said Bouhallab, F Bureau, Jl Maubois, Pierre Arhan, et al.. Absorption digestive du fer lié au caséinophosphopeptide 1-25 de la β-caséine. Le Lait, 1997, 77 (4), pp.433-440. ⟨hal-00929537⟩

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