Etude chimique du smen marocain

Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1986

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A. El Marrakchi

M. Berrada

M. Chahboun

M. Benbouhou

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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hal-00929060 , version 1 (11-05-2020)

A. El Marrakchi, M. Berrada, M. Chahboun, M. Benbouhou. Etude chimique du smen marocain. Le Lait, 1986, 66 (2), pp.117-133. ⟨hal-00929060⟩

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