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Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1983

Influence de l'agitation des échantillons de lait cru sur les résultats de dénombrement de trois groupes microbiens d'intérêt technologique

Christine Piton , J. Richard
Christine Piton
  • Fonction : Auteur
J. Richard
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Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Christine Piton, J. Richard. Influence de l'agitation des échantillons de lait cru sur les résultats de dénombrement de trois groupes microbiens d'intérêt technologique. Le Lait, 1983, 63 (631_632), pp.405-415. ⟨hal-00928987⟩

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