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Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 2008

Cheese in nutrition and health

Barbara Walther
  • Fonction : Auteur
Alexandra Schmid
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Robert Sieber
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Karin Wehrmüller
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Barbara Walther, Alexandra Schmid, Robert Sieber, Karin Wehrmüller. Cheese in nutrition and health. Dairy Science & Technology, 2008, 88 (4-5), pp.389-405. ⟨hal-00895783⟩

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