Comparaison des productions de chaleur en engraissement de porcs sur litière de sciure ou sur caillebotis intégral

Paulo Armando Victoria de Oliveira (1, 2) , Daniel Souloumiac (1) , Paul Robin (1) , Christophe Kermarrec (1)

1 SAS - Sol Agro et hydrosystème Spatialisation
2 Embrapa

Heat production by fattening pigs in deep-litter or conventional slatted floor systems. The insulation and ventilation requirements for livestock buildings depend on the amount of heat and water vapour produced by the animals. Our knowledge of heat production in slatted floor buildings must be adapted to the deep-litter system, in which there is early composting of the slurry. We isolated the effect of the husbandry system on heat and water vapour production using the same building, animals and external temperature. We compared the amount of heat and water vapour produced with the deep-litter system to that predicted by models, and to that of a conventional slatted floor system, used as a reference. Twelve pigs were fattened in two identical 14 m2 animal enclosures, with natural ventilation, and with external and internal temperatures kept constant (13 °C and 23 °C). The total, sensible and latent heat productions were measured for the deep-litter housing during growing-finishing pigs and were equal to 302, 127 and 176 W, respectively. The litter produced a large amount of heat, which led to the evaporation of approximately 4 kg of water vapour-pig- l-d- 1. This made it possible to maintain the internal temperature because there was a small but noticeable increase in sensible heat and significantly less heat loss through the floor.

Les besoins d’isolation et de ventilation des bâtiments d’élevage dépendent des productions de chaleur et de vapeur d’eau des animaux. Les connaissances acquises pour l’élevage sur caillebotis doivent être adaptées à l’élevage sur litière qui réalise un compostage précoce des déjections. Nous avons déterminé l’effet du mode d’élevage sur les productions de chaleur et de vapeur d’eau en s’affranchissant des effets du bâtiment, des animaux ou du climat extérieur. Les productions de chaleur et de vapeur d’eau d’un élevage sur litière ont été comparées aux résultats de modèles et aux productions d’un élevage sur caillebotis pris comme référence. Deux cellules d’élevage identiques de 14 m^2, à ventilation statique, ont permis l’engraissement de 12 porcs de 30 à 100 kg, avec des températures extérieure et intérieure maintenues constantes (13 °C et 23 °C). Les productions de chaleur totale, sensible et latente ont été mesurées pour le couple animal-litière au cours de l’engraissement. Elles correspondent respectivement à 302 W, 127 W et 176 W. La litière produit une quantité importante de chaleur qui participe à l’évaporation d’environ 4 kg d’eau porc-’ j-1 et permet le maintien de la température interne par un faible apport de chaleur sensible et une baisse significative des pertes par le sol.

Domaines: Zootechnie; Science des productions animales; Sciences de l'ingénieur [physics]

Paulo Armando Victoria de Oliveira, Daniel Souloumiac, Paul Robin, Christophe Kermarrec. Comparaison des productions de chaleur en engraissement de porcs sur litière de sciure ou sur caillebotis intégral. Annales de zootechnie, 1999, 48 (2), pp.117-129. ⟨10.1051/animres:19990204⟩. ⟨hal-00889786⟩