Utilisation des protéines du lait et du lactosérum par le jeune veau préruminant. Influence de l'âge et de la dénaturation des protéines du lactosérum

J.-F. Grongnet , P. Patureau-Mirand , R. Toullec , J. Prugnaud , J.N. Nouchet , J. Lareynie , M. Lesage , Marie-Claude Valluy , Olivier Bernard

Domaines: Zootechnie

J.-F. Grongnet, P. Patureau-Mirand, R. Toullec, J. Prugnaud, J.N. Nouchet, et al.. Utilisation des protéines du lait et du lactosérum par le jeune veau préruminant. Influence de l'âge et de la dénaturation des protéines du lactosérum. Annales de zootechnie, 1981, 30 (4), pp.443-464. ⟨hal-00888128⟩