Conversion of a non-water soluble potato starch waste into reducing sugars under non-conventional technologies - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Carbohydrate Polymers Année : 2013

Conversion of a non-water soluble potato starch waste into reducing sugars under non-conventional technologies

A. Hernoux
  • Fonction : Auteur
inconnu
Jean-Marc Lévêque
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 897038
inconnu
U. Lassi
  • Fonction : Auteur
inconnu
S. Molina Boisseau
Centre de Recherches sur les Macromolécules Végétales
M.F. Marais
  • Fonction : Auteur
inconnu

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https://hal.science/hal-00825429

Soumis le : jeudi 23 mai 2013-16:19:52

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:11

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00825429 , version 1 (23-05-2013)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00825429 , version 1

Citer

A. Hernoux, Jean-Marc Lévêque, U. Lassi, S. Molina Boisseau, M.F. Marais. Conversion of a non-water soluble potato starch waste into reducing sugars under non-conventional technologies. Carbohydrate Polymers, 2013, pp.2065-2074. ⟨hal-00825429⟩

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