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Conference papers

Etude expérimentale et modélisation numérique des phénomènes multi physique mis en jeu lors de la cuisson d'un milieu poreux déformable non saturé "pâton de pain"

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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00768294
Contributor : Noluenn Chauvin <>
Submitted on : Friday, December 21, 2012 - 10:49:29 AM
Last modification on : Thursday, March 5, 2020 - 4:30:31 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-00768294, version 1

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Citation

V. Nicolas, Patrick Glouannec, P. Salagnac, Jean Pierre Ploteau, V. Jury. Etude expérimentale et modélisation numérique des phénomènes multi physique mis en jeu lors de la cuisson d'un milieu poreux déformable non saturé "pâton de pain". Journées d'études sur les milieux poreux, 2012, Marseille, France. ⟨hal-00768294⟩

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