Atomisation gaz-liquide: lien entre l'instabilité grande-échelle d'un jet liquide et le flapping d'une nappe liquide.

Résumé : Nous étudions l'instabilité grande échelle qui se développe pour un jet liquide atomisé par un courant gaz rapide. Cette instabilité conduit à déstabiliser le jet, et à augmenter fortement la taille des gouttes produites en soustrayant une partie du liquide au courant gaz rapide. Les mesures expérimentales montrent que cette instabilité est bi-dimensionnelle, et que sa fréquence évolue proportionnellement à la vitesse du gaz. Cette instabilité est comparée à l'instabilité de flapping d'une nappe liquide, que nous étudions numériquement. Nous montrons qu'il existe de fortes analogies entre les deux configurations.