Communication Dans Un Congrès
Année : 2011
Noluenn Chauvin : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-00601224
Soumis le : vendredi 17 juin 2011-09:56:19
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00601224 , version 1
Citer
C. Sabourin, N. Decourcelle, Y. Grohens, Thierry Benvegnu, T. Aubry, et al.. Effect of Maillard reaction on antioxidant activity and functional properties of sugar- shrimp system. WEFTA 2011, 2011, Gothenburg, Sweden. ⟨hal-00601224⟩
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