Quantitative risk assessment for <i>Escherichia coli</i> O157:H7 in frozen ground beef patties consumed by young children in French households - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 2008

Quantitative risk assessment for Escherichia coli O157:H7 in frozen ground beef patties consumed by young children in French households

Marie Laure Delignette-Muller
Ecologie quantitative et évolutive des communautés
CV
M. Cornu

Domaines

Autre [q-bio.OT]

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Soumis le : mercredi 28 octobre 2009-17:23:55

Dernière modification le : mardi 23 janvier 2024-11:38:05

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Dates et versions

hal-00428213 , version 1 (28-10-2009)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00428213 , version 1

Citer

Marie Laure Delignette-Muller, M. Cornu. Quantitative risk assessment for Escherichia coli O157:H7 in frozen ground beef patties consumed by young children in French households. International Journal of Food Microbiology, 2008, 128, pp.77-84. ⟨hal-00428213⟩

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