L'initiation à la biochimie comme cours transversal de formation des enseignants de sciences physiques
Résumé
Biochemistry can be used to illustrate and enrich many chemistry lessons: we present here several examples of approaches in this direction. We then describe the approach we have adopted in the training of teachers of physical sciences. It allows it a cross-presentation of knowledge. It is based on biochemical examples that form a new context for students and provides an opening to the scientific culture. This teaching is based on an introduction to different biochemical classes of substrates: fats, nucleic bases, electron carriers, vitamins, carbohydrates and amino acids. It is related to a traditional chemistry course.
La biochimie peut être utilisée pour illustrer et enrichir de nombreux enseignements de chimie : nous présentons ici plusieurs exemples d'approches allant dans ce sens. Nous décrivons ensuite la démarche que nous avons adoptée dans la formation d'enseignants de sciences physiques, et qui permet une présentation transversale de connaissances déjà acquises. Elle se base sur des exemples biochimiques qui forment un contexte nouveau pour les étudiants et permet une ouverture vers la culture scientifique. Cet enseignement se présente sous la forme d'une introduction aux différentes classes de substrats biochimiques : lipides, bases nucléiques, transporteurs d'électrons, vitamines, glucides et acides aminés. Il est ici mis en relation avec un enseignement traditionnel de chimie.